由台灣的「剩食議題」作為破題，報導相關數據與現況，科普「廚餘」與「剩食」的差別，企圖打破普羅大眾對「剩食即為廚餘」的迷思，帶入每一位受訪者，藉此了解何為「剩食」、剩食可以如何處理、如何減少剩食，進而達到「惜食永續」之理念。