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川菜的靈魂在於其悠久的歷史、豐富多樣的味型、麻辣鮮香的風味,不僅是味覺的饗宴,更是數千年歷史文化的縮影。
本書將引領您探尋川菜的發展脈絡、派別分類,並揭示二十四種味型的奧秘,讓您體驗川都獨特的熱辣風情。
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