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永續臺灣人人有責——提升綠色惜食意識刊物作者「林言頤、陳沛熙」

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林言頤

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永續臺灣人人有責——提升綠色惜食意識

本書著重永續目標為SDGs12: 責任消費與生產

於SDGs12細項目標12.3之全球人均食物浪費減半為出發點下作者們進一步構思題目時,發現其實在臺灣,呼籲不要浪費糧食的聲量不大,因此作者們對臺灣的剩食率感到好奇,進而想深入探討,並從而揭開其中的成因與影響,再提出預想的解決方案。

作者們期望透過這本書,使讀者理解現今臺灣的剩食廚餘狀況,引起社會大眾對食物浪費及珍惜食物問題的關注,促使更多人做出行動,在追求零剩食之餘,也傾向購買綠色產品,共同為環境永續盡一份心力。

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