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隱身於基隆安樂區的巷弄一隅,「七善德齋」不僅是一間麵包店,更是一場關於純粹的味覺革命。本書將帶您探尋老闆堅持「全素、無添加」的艱辛初衷,解密那甕以時間淬鍊的「天然酵母」,以及如何用兩百年前的原始工法,以此克服現代烘焙的速食誘惑。
從嚴守「八無」承諾的挑戰,到一顆樸實老麵丸麵包背後的顧客感動,我們紀錄了單純原料如何實踐 SDG 3 健康福祉 與 SDG 12 責任消費。在這個講求速度的時代,邀請您翻開這頁目錄,細細品味這份「慢工出細活」的永續價值。
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