俗話說:「民以食為天」，台灣是個多元化飲食的國家，在台灣可以吃到世界各國的美食。台灣人越吃越講究，吃已漸漸成為一項藝術，吃得舒服且吃得精緻，台灣人非常引以為傲的是美食。

台灣小吃，是台灣生活與文化街頭特色食物的總稱。人類在最早期都是以隨興的進食方式，根本上沒有什麼正餐和小吃。但小吃不斷的改變製作方法，也逐漸出現很多新的口味和吃法，小吃已成為現在不可或缺的食品。