廣東文化，「吃」是最顯著特點之一。寫過不少廣東飲食文化的文章，比如老火靚湯、白切雞、烤乳豬等等，在老廣心目中，這些耳熟能詳的「食物」儼然超越了為人們提供能量的物質的意義範疇，接下來要聊的「腸粉」，也是如此。腸粉，是以米漿為原材料的蒸食，在廣東，有根據製作方式劃分的布拉腸粉與抽屜式腸粉，也有地區命名的廣州西關腸粉、潮汕腸粉、雲浮腸粉等，而所有的腸粉皆屬於羅定腸粉的一種。