在台灣的每座城市中，總有著屬於自己的菜市場文化，有清晨就人聲鼎沸
的傳統市場，也有為了配合上班族下班時間的黃昏市場，市場不僅僅是飯桌上
菜色的供應地，更是人與人交流的重要場所，菜市場儼然是日常生活中不可或
缺的一隅。

然而隨著超級市場、網購平台的崛起，傳統市場即便有著固定客源，卻也
不得不為了時代的變遷進行轉型。例如士東市場為了能吸引不同年齡層的客
群，整建成明亮且富有設計感的空間，而水源市場為了配合大學生的下課時
間，裡面的攤販甚至營業到晚上，南門市場使用電子支付，利用新興科技將市
場革新並迎合年輕人的時代潮流，每項轉變即使困難，這群人仍依然為了讓市
場文化延續而努力著。

本書「傳統市場潮好逛」，不單只是想介紹傳統菜市場，更想探討這些市
場改革的成果，讓年輕人對市場改觀，用新潮的方式逛市場。其中我們走訪了
「東三水街市場」、「士東市場」、「南門市場」、「水源市場」、｢永樂市
場｣，用五個不同面向市場轉型成果，並製作小Tips讓讀者能更快了解市場，
期望讀者能藉由這本書和我們一起用最潮的方式逛市場，體會它的迷人之處！