「根據臺灣環保署統計，每人平均每年生產 150 公斤的廚餘。」
日常產生許多浪費，但是我們都不自知，如何將食物浪費做到最小化，是現今
世代的我們重要的課題。
要如何避免剩食？有很多方法。
本書將告訴你從日常就可以注意到的小撇步，帶你輕鬆減少食物浪費，但如果
真的剩下沒吃完的飯菜，該怎麼辦呢？我們也有提供幾道簡單的食譜，在省下
飯菜錢的同時，一起成為愛地球的環保小尖兵！