受到COVID-19的影響之下,餐飲市場受到衝擊而需要面臨改變,同樣是在戶外舉辦的辦桌,面臨被宴會廳等室內場所取代的危機;但在台灣各地卻仍有一群人在為辦桌文化而努力,台中市的兒童食育協會將食農教育結合辦桌,讓辦桌吃出新滋味;台南市廚師工會更與華山基金會合作舉辦中秋敬老活動,現場準備數十桌辦桌請獨居長者們吃,讓長輩在年節時感覺到溫暖。希望可以藉由這項作品讓大家憶起「做伙呷辦桌」的精神,使辦桌落實在生活中。
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減少 203,601.45 kg 碳排放量
受到COVID-19的影響之下,餐飲市場受到衝擊而需要面臨改變,同樣是在戶外舉辦的辦桌,面臨被宴會廳等室內場所取代的危機;但在台灣各地卻仍有一群人在為辦桌文化而努力,台中市的兒童食育協會將食農教育結合辦桌,讓辦桌吃出新滋味;台南市廚師工會更與華山基金會合作舉辦中秋敬老活動,現場準備數十桌辦桌請獨居長者們吃,讓長輩在年節時感覺到溫暖。希望可以藉由這項作品讓大家憶起「做伙呷辦桌」的精神,使辦桌落實在生活中。