「新竹風、米粉情」，新竹米粉在許多人心中留下深刻印象，藉由這次電子書製作，我們上網蒐集米粉相關資料、對米粉種類的了解、以及實作米粉體驗。在以下整理出九大要點，邀請讀者共同欣賞。