台灣小吃是一類富有台灣生活與文 化特色的街頭小吃，台灣小吃的特色是就地取材。小吃的變化性極高，易隨地域、時間而突破性地發展，因此廣義上，台灣小吃亦可以包括那些從大陸跟東南亞地區傳入台灣後興盛、創新，也因為當地居民，而更為台灣小吃賦予更深的意義，隨著市代的傳承、美食背後得故事，更是令人感動。